東京都あきる野市、秋川渓谷の入口に位置する近藤醸造株式会社は、創業から一世紀近くにわたり醤油造りに専念してきました。

清らかな秋川の水、緑豊かな多摩の山々、澄み切った空気と美味しい水。この自然豊かな環境は醤油造りに理想的です。

この地の自然と人々が織りなす風土が育んだのが「キッコーゴ」の丸大豆醤油です。独特のコクと優雅な香りを持つこの醤油は、伝統を守りながらも新しい感覚を取り入れた無添加醤油としても評価されています。

「キッコーゴ」という商標は、創業者近藤五郎兵衛の名に由来しています。

キッコーゴの丸大豆醤油は、厳選した大豆と小麦を使用し、自然塩水の中で仕込みます。時間をかけて自然の恵みの中でゆっくりと発酵・熟成させることで、澄んだ色合い、豊かな香り、深い味わいが生まれます。

代々受け継がれてきた醤油造りの技術と手作りの良さを活かし、一つひとつ心を込めて造り上げた日本の味。それがキッコーゴの純正醤油です。

もちろん、保存料や着色料を一切使用せず、伝統の中で培われた素朴な風味を大切にしています。

この一世紀にわたる伝統と技術が詰まった醤油は、あなたの食卓に新たな味わい

をもたらします。お料理の味を引き立て、どんな料理にも合う万能な調味料です。